Имаме удоволствие да ви потопим в магията на Лондон, с онези светещи светлини, напомнящи за предстоящите празници, които ще останат завинаги в спомените ни.
Днес, заедно с #the12project2019 ще ви разкажем за най-добрите кулинарни попадения, в английската столица.
Английска закуска
Няма начин да отидете в Лондон и да не похапнете от най-популярния представител на английската кухня по света – Английската закуска. Веднъж пробвате ли я – ще ви остане любима за цял живот. Това, което е характерно за нея е, че е много засищаща и богата на различни вкусове и аромати. Зарежда те с енергия и въпреки, че в своя пълен вариант доста се различава от типичната българска закуска, определено е в синхрон с българския вкус. А какво точно включва закуската? Пушен бекон, подсладен с мед, шунка или наденичка, запържени домати и гъби, хрупкави ролца с бекон, бъркани яйца или яйца на очи, пържени филийки хляб или такива приготвени на тостер, апетитно намазани с масло. Хубавото е, че дори като сме в София, можем да се насладим на този вкус, благодарение на международната платформа foodpanda.
Fish & Chips
Когато става въпрос за английска кухня, вероятно няма човек, който би си представил свежа салата или плодове. Това не означава обаче, че британците ядат само хляб, месо и картофи. Просто дъждовното и като цяло студено време там изисква по-висок калориен прием. Затова ако посещавате Англия и искате да усетите британския дух, трябва да си поръчате риба и пържени картофи или т.нар Fish & Chips. Това ястие е традиционна храна за местните.
Както на всеки друг остров, в менюто на великобританците също има риба. Приготвят я панирана в дебело тесто, което много наподобява родните мекички. Обикновено рибата е треска и винаги върви заедно с пържени картофи.
Мъфини
Продължаваме нашия списък с тези сладки изкушения. Традиционните сладкиши в Англия определено ни направиха силно впечатление, но най-любими сред тях са тези пухкави кексчета. Могат да се намерят във всяка пекарна в Лондон, но мястото на което се спряхме още през първия ни ден там, е едно заведение, което сигурно всяка дама мечтае да посети.
Когато го отхапеш, често отвътре те очаква изненада – вкусен пълнеж, ядки или плодове.
Английски чай
Една от най-вкусните традиции в Обединеното кралство е пиенето на следобеден английски чай. Чаят в Англия е сантимент. Обикновено чаят се сервира с мляко, мед и захар, а за похапване могат да бъдат сервирани всякакви вкусотии – обикновено трапезата изобилства от храна и десерти. Най-често чаят бива сервиран с тънко нарязани сандвичи със зеленчуци или десерт под формата на бонбони, кекс, бисквити или торта.
Бургери
Английската кухня е повлияна от островното разположение, климатът, времето на Британската империя и следвоенната миграция, европейските кухни и най-вече френската кухня, обогатена е също със съставки и идеи от индийската и китайската кухня.
Особено силно е влиянието на американската кухня, най-вече “fast food” индустрията, и макар бургерите често да спадат към тази категория, на места в Англия се предлагат по-качествени варианти.
Първото и най-важното нещо е бургерът да бъде приготвен от прясно месо. Най-подходящо е говеждото, но разбира се, че може да бъде използвано всякакво месо. Ключов елемент при приготвянето на каймата е да се спази съотношението 80% месо и 20% сланина. Друг важен фактор е, че каймата трябва да бъде смляна на момента и не е препоръчително да е готова.
Солен пай
Един от традиционните специалитети е именно солен английски пай. Английският солен пай представлява плънка от тесто (може да бъде бутер или обикновено, на различните места се приготвя по различен начин) и пълнеж от месо или зеленчуци в сос. Предлага се в менюто на почти всяко заведение.
